...βιταμινών και υγείας...!!!
Τσιμπήσατε έ...???
αλλά το μενού αυτό πραγματικά αποτελεί μια βόμβα βιταμινών και υγείας...
Προέκυψε μέσα από μία...εκπομπή στο SpIrto Web Radio,όπου ο καλεσμένος μας,Δρ.Χρήστος Τσάπος,αφού μίλησε για την αξία της σωστής διατροφής,μετά...μας έκανε το τραπέζι...!!!
( μάλιστα...ναι...ναι...αντί να του το κάνω εγώ,είχε φέρει μαζί του όλους αυτούς τους θησαυρούς που θα δείτε παρακάτω και που δημιουργούν αυτό το μενού και σε χρόνο σχεδόν μηδενικό,ένα υπέροχο σε γεύση δείπνο ήταν σερβιρισμένο από τα...χεράκια του...)
Τί κουβάλησε:
- μανιτάρια πλευρώτους
- μανιταρια λαγαρίνες Ελληνικά
- καρότα
- αμύγδαλα
- ξερά σύκα ( τσαπέλες )
- μπουκετάκια κουνουπιδιού
- ακτινίδια
Τί συμπλήρωσα εγώ ( από την παραγωγή μου στη βεράντα ):
- σέλινο
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- λεμόνια
- φύλλα ρόκας
- σταφίδες
Συναρμολόγηση της...βόμβας:
Τα λαχανικά - όλα βιολογικά - πλύθηκαν καλά,εκτός από τα μανιτάρια λαγαρίνες που σκουπίστηκαν με πετσέτα,γιατί ως γνωστόν ποτέ δεν πλένουμε τα μανιτάρια...
Κόπηκαν σε μικρά κομμάτια και τοποθετήθηκαν σε μεγάλη πιατέλα...
Τα πλευρώτους επίσης σκουπίστηκαν με πετσέτα και ψήθηκαν στη σχάρα,περιμένοντας και αυτά το δικό τους ντρέσιγκ για να τα συνοδέψει...
( απ'ότι μας είπε,ο ίδιος δεν τα ψήνει ποτέ,καταναλώνοντάς τα ωμά,αλλά προφανώς για να μη μας αγριέψει,μας έκανε τη χάρη να μας επιτρέψει να τα φάμε ψητά )
Οσο τα πλευρώτους ψήνονταν,φτιάχτηκαν τα δύο ντρέσινγκ που θα συνόδευαν τα πιάτα:
για τα ψητά πλευρώτους:
- 2 σκελίδες σκόρδο(αν τον άφηνα θα είχε βάλει 4,αλλά έσκουξα)
- τον χυμό από ένα λεμόνι
- μουστάρδα
( χτύπημα στο μούλτι και ..έτοιμο επάνω στα ψητά μανιτάρια )
για τη σαλάτα των υπολοίπων λαχανικών:
- ένα ολόκληρο λεμόνι ( μάλιστα,όπως το είδατε γραμμένο...ΟΛΟΚΛΗΡΟ...με τις φλούδες και τη σάρκα του,κομμένο σε κομμάτια,χτυπήθηκε στο μούλτι )
Προστέθηκαν στο χτυπημένο λεμόνι, ελαιόλαδο,2 σκελίδεςσκόρδο - πάλι έσκουξα - ρίγανη,μέντα - μπορείτε να βάλετε και βασιλικό αν δεν έχετε μέντα - και χτυπήθηκαν όλα πολύ καλά και πάλι στο μούλτι,κάνοντας μια υπέροχη αρωματική σάλτσα,με την οποία περιέχυσε τα ωμά λαχανικά...
Πασπαλίσαμε με αλάτι καπνιστό - τελευταία μου ανακάλυψη στα μπαχαρατζίδικα - και φρεσκοτριμμένο πιπέρι...
( να συπληρώσω εδώ,οτι ιδανικό θα ήταν να υπήρχαν μέσα και διάφορες φύτρες...
από φασόλια,φακές κλπ.
Τη συγκεκριμένη στιγμή,δεν ήταν δυνατόν να έχουμε φρέσκες φύτρες,αλλά...
Οσονούπω θα σας δείξω τον τρόπο "καλλιέργειάς" τους σε...βαζάκια.
Εχω ήδη "σπείρει" τους δικούς μου σπόρους και περιμένω να βγουν οι φύτρες,τις οποίες στο εξής θα προσθέτω στις σαλάτες μας...
Λίγες ημέρες υπομονή,για να δείτε πώς γίνεται και το αποτέλεσμα...
πιστέψτε με,είναι πανεύκολο,γρήγορο και...διασκεδαστικό )
Δεν έχω λόγια να περιγράψω τη νοστιμιά και τη φρεσκάδα αυτού του μενού...
Ενα πλήρες γεύμα,που αντικαθιστά οποιαδήποτε τροφή...
Να πω εδώ,οτι ο Χρήστος ο Τσάπος,επί χρόνια,τρέφεται με αυτόν τον τρόπο...
Ωμοφάγος εκ πεποιθήσεως πιά,έχει αντικαταστήσει τα πάντα στη διατροφή του,με ωμά φρούτα,λαχανικά και καρπούς...
Ξέρω...είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πως η ροδοψημένη μπριζολίτσα και το κοκκινιστό δεν θα έχει πια θέση στο τραπέζι του,ούτε αυτά που έχουμε συνηθίσει μέχρι τώρα στη διατροφή μας...
Θα συμφωνήσω μαζί σας,συμφωνώ όμως και μαζί του,οτι τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε την μαγειρεμένη τροφή με τέτοιου είδους πιάτα...
Σκεφτείτε την αποτοξίνωση...
Σκεφτείτε τη νοστιμιά και τα απίστευτα στοιχεία που περιέχουν όλα αυτά που περιέγραψα παραπάνω και μάλιστα χωρίς να καταστραφεί ούτε το ελάχιστο ποσοστό από βρασμό...
Ανεπιφύλακτα σας συστήνω και σας προτρέπω να τα δοκιμάσετε...
Και για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα πράγματα - και όχι μόνο διατροφικά - μπορούν να επισκεφθούν την ιστοσελίδα του:
http://tsapos.wordpress.com/
Νους υγιής εν σώματι υγιεί και όχι " φαί να ναι και ότι να ναι "...
υγειαίνετε...!!!
Τσιμπήσατε έ...???
αλλά το μενού αυτό πραγματικά αποτελεί μια βόμβα βιταμινών και υγείας...
Προέκυψε μέσα από μία...εκπομπή στο SpIrto Web Radio,όπου ο καλεσμένος μας,Δρ.Χρήστος Τσάπος,αφού μίλησε για την αξία της σωστής διατροφής,μετά...μας έκανε το τραπέζι...!!!
( μάλιστα...ναι...ναι...αντί να του το κάνω εγώ,είχε φέρει μαζί του όλους αυτούς τους θησαυρούς που θα δείτε παρακάτω και που δημιουργούν αυτό το μενού και σε χρόνο σχεδόν μηδενικό,ένα υπέροχο σε γεύση δείπνο ήταν σερβιρισμένο από τα...χεράκια του...)
Τί κουβάλησε:
- μανιτάρια πλευρώτους
- μανιταρια λαγαρίνες Ελληνικά
- καρότα
- αμύγδαλα
- ξερά σύκα ( τσαπέλες )
- μπουκετάκια κουνουπιδιού
- ακτινίδια
Τί συμπλήρωσα εγώ ( από την παραγωγή μου στη βεράντα ):
- σέλινο
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- λεμόνια
- φύλλα ρόκας
- σταφίδες
Συναρμολόγηση της...βόμβας:
Τα λαχανικά - όλα βιολογικά - πλύθηκαν καλά,εκτός από τα μανιτάρια λαγαρίνες που σκουπίστηκαν με πετσέτα,γιατί ως γνωστόν ποτέ δεν πλένουμε τα μανιτάρια...
Κόπηκαν σε μικρά κομμάτια και τοποθετήθηκαν σε μεγάλη πιατέλα...
Τα πλευρώτους επίσης σκουπίστηκαν με πετσέτα και ψήθηκαν στη σχάρα,περιμένοντας και αυτά το δικό τους ντρέσιγκ για να τα συνοδέψει...
( απ'ότι μας είπε,ο ίδιος δεν τα ψήνει ποτέ,καταναλώνοντάς τα ωμά,αλλά προφανώς για να μη μας αγριέψει,μας έκανε τη χάρη να μας επιτρέψει να τα φάμε ψητά )
Οσο τα πλευρώτους ψήνονταν,φτιάχτηκαν τα δύο ντρέσινγκ που θα συνόδευαν τα πιάτα:
για τα ψητά πλευρώτους:
- 2 σκελίδες σκόρδο(αν τον άφηνα θα είχε βάλει 4,αλλά έσκουξα)
- τον χυμό από ένα λεμόνι
- μουστάρδα
( χτύπημα στο μούλτι και ..έτοιμο επάνω στα ψητά μανιτάρια )
για τη σαλάτα των υπολοίπων λαχανικών:
- ένα ολόκληρο λεμόνι ( μάλιστα,όπως το είδατε γραμμένο...ΟΛΟΚΛΗΡΟ...με τις φλούδες και τη σάρκα του,κομμένο σε κομμάτια,χτυπήθηκε στο μούλτι )
Προστέθηκαν στο χτυπημένο λεμόνι, ελαιόλαδο,2 σκελίδεςσκόρδο - πάλι έσκουξα - ρίγανη,μέντα - μπορείτε να βάλετε και βασιλικό αν δεν έχετε μέντα - και χτυπήθηκαν όλα πολύ καλά και πάλι στο μούλτι,κάνοντας μια υπέροχη αρωματική σάλτσα,με την οποία περιέχυσε τα ωμά λαχανικά...
Πασπαλίσαμε με αλάτι καπνιστό - τελευταία μου ανακάλυψη στα μπαχαρατζίδικα - και φρεσκοτριμμένο πιπέρι...
( να συπληρώσω εδώ,οτι ιδανικό θα ήταν να υπήρχαν μέσα και διάφορες φύτρες...
από φασόλια,φακές κλπ.
Τη συγκεκριμένη στιγμή,δεν ήταν δυνατόν να έχουμε φρέσκες φύτρες,αλλά...
Οσονούπω θα σας δείξω τον τρόπο "καλλιέργειάς" τους σε...βαζάκια.
Εχω ήδη "σπείρει" τους δικούς μου σπόρους και περιμένω να βγουν οι φύτρες,τις οποίες στο εξής θα προσθέτω στις σαλάτες μας...
Λίγες ημέρες υπομονή,για να δείτε πώς γίνεται και το αποτέλεσμα...
πιστέψτε με,είναι πανεύκολο,γρήγορο και...διασκεδαστικό )
Δεν έχω λόγια να περιγράψω τη νοστιμιά και τη φρεσκάδα αυτού του μενού...
Ενα πλήρες γεύμα,που αντικαθιστά οποιαδήποτε τροφή...
Να πω εδώ,οτι ο Χρήστος ο Τσάπος,επί χρόνια,τρέφεται με αυτόν τον τρόπο...
Ωμοφάγος εκ πεποιθήσεως πιά,έχει αντικαταστήσει τα πάντα στη διατροφή του,με ωμά φρούτα,λαχανικά και καρπούς...
Ξέρω...είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πως η ροδοψημένη μπριζολίτσα και το κοκκινιστό δεν θα έχει πια θέση στο τραπέζι του,ούτε αυτά που έχουμε συνηθίσει μέχρι τώρα στη διατροφή μας...
Θα συμφωνήσω μαζί σας,συμφωνώ όμως και μαζί του,οτι τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε την μαγειρεμένη τροφή με τέτοιου είδους πιάτα...
Σκεφτείτε την αποτοξίνωση...
Σκεφτείτε τη νοστιμιά και τα απίστευτα στοιχεία που περιέχουν όλα αυτά που περιέγραψα παραπάνω και μάλιστα χωρίς να καταστραφεί ούτε το ελάχιστο ποσοστό από βρασμό...
Ανεπιφύλακτα σας συστήνω και σας προτρέπω να τα δοκιμάσετε...
Και για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα πράγματα - και όχι μόνο διατροφικά - μπορούν να επισκεφθούν την ιστοσελίδα του:
http://tsapos.wordpress.com/
Νους υγιής εν σώματι υγιεί και όχι " φαί να ναι και ότι να ναι "...
υγειαίνετε...!!!